-
ຂະບວນການອົບແຫ້ງຂອງຊີ້ນງົວ
ຄວາມຕ້ອງການວັດຖຸດິບ: ເລືອກຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຂາຫຼື tenderloin (ເນື້ອໃນໄຂມັນ≤5%), ຊີ້ນແຂງ, ບໍ່ມີ fascia. (ທ້ອງຫມູຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້) Slice thickness: 2-4 mm (ຫນາເກີນໄປຜົນກະທົບຕໍ່ crispness, ບາງເກີນໄປແມ່ນ fragile). ຂະບວນການທີ່ມີສິດທິບັດ: ຫຼັງຈາກການແຊ່ແຂງກັບ -20 ℃ເພື່ອປັບປຸງຄວາມຫນາແຫນ້ນ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ເຕັກໂນໂລຍີການປຸງແຕ່ງຂອງຕ່ອນຜັກທຽມທີ່ຂາດນ້ໍາ
ຜັກທຽມແມ່ນພືດຂອງສະກຸນ Allium ໃນຄອບຄົວ lily. ຊໍ່ດອກ, ກ້ານດອກ, ແລະຫລອດໄຟແມ່ນສາມາດກິນໄດ້ທັງໝົດ. ຜັກທຽມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ alliin. ພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຂອງ alliinase, ມັນຜະລິດ sulfide ທີ່ລະເຫີຍ, allicin, ທີ່ມີລົດຊາດເຜັດພິເສດ, ສາມາດເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ແລະມີສານຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະແບັກທີເລຍ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ການຕາກແກ່ນຫມາກກອກດ້ວຍເຄື່ອງອົບແຫ້ງ
ໝາກເຜັດເປັນໝາກຖົ່ວທີ່ແຊບ ແລະ ມີສານອາຫານ. ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ, ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາແລະສະດວກຕໍ່ການປຸງແຕ່ງຕໍ່ມາ, ພວກມັນມັກຈະຕາກແຫ້ງໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ. ຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນການນໍາສະເຫນີລະອຽດກ່ຽວກັບການຕາກແຫ້ງແກ່ນຫມາກກໍ່ດ້ວຍເຄື່ອງອົບແຫ້ງ. ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ໝາກຫຸ່ງແຫ້ງໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງ
ການກະກຽມ 1.ເລືອກໝາກຫຸ່ງ: ເລືອກໝາກຫຸ່ງທີ່ມີຄວາມສຸກປານກາງ ແລະ ບໍ່ມີຜົນເສຍຫາຍ ຫຼື ສັດຕູພືດຕາມຜິວໜັງ. ໝາກຫຸ່ງສຸກມີລົດຊາດ ແລະ ລົດຊາດດີຂຶ້ນຫຼັງຈາກແຫ້ງ. 2. ລ້າງໝາກຫຸ່ງ: ລ້າງໝາກຫຸ່ງທີ່ເລືອກໄວ້ໃຕ້ນ້ຳແລ້ວຂັດຄ່ອຍໆ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ຫມາກໂປມແຫ້ງ: ປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງອາຫານໂປດແລະສຸຂະພາບ
ໃນໂລກອັນກວ້າງໃຫຍ່ຂອງອາຫານຫວ່າງ, ໝາກໂປມແຫ້ງເຫຼື້ອມເປັນດວງດາວທີ່ຮຸ່ງເຮືອງເຫຼືອງເຫຼື້ອມ, ມີສະເໜ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍ, ເຮັດໃຫ້ມັນສົມຄວນທີ່ຈະບໍລິໂພກເລື້ອຍໆຂອງພວກເຮົາ. ໝາກໂປມແຫ້ງຮັກສາສ່ວນໃຫຍ່ຂອງ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ແຫ້ງ Plums ໃຊ້ dehydrator ເປັນ
I. ວຽກງານກະກຽມ 1. ເລືອກໝາກບວບ: ເລືອກໝາກມ່ວງທີ່ສຸກແລ້ວ ແຕ່ບໍ່ສຸກເກີນໄປ. ໝາກພິລາສຸກມີຜິວເນື້ອງອກ, ມີສີສັນສົດໃສ, ແລະອ່ອນນຸ້ມເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຢືດຢຸ່ນບາງຕອນເມື່ອບີບອອກ. ຫຼີກລ້ຽງການ plums ມີຈຸດອ່ອນຫຼືຄວາມເສຍຫາຍ, ເພາະວ່ານີ້ຈະມີຜົນກະທົບການແຫ້ງແລ້ງ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງໝາກເດື່ອ
ໝາກເດືອຍແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ພວກມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ amino ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີເນື້ອໃນ 1.0% ໃນຫມາກໄມ້ສົດແລະເຖິງ 5.3% ໃນຫມາກໄມ້ແຫ້ງ. ມາຮອດປະຈຸ, 18 ປະເພດຂອງອາຊິດ amino ໄດ້ຖືກກໍານົດ. ໂດຍສະເພາະ, ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດ 8 ສໍາລັບ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ໝາກມັງກອນ: ມີສະເໜ່ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງໝາກໄມ້ຍອດນິຍົມ
ຂໍ້ໄດ້ປຽບຂອງການກິນໝາກມັງກອນຫຼາຍ ໝາກມັງກອນ, ມີລັກສະນະເປັນເອກະລັກ ແລະ ສີສັນສົດໃສ, ຄ່ອຍໆກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບຂອງສຸຂະພາບ - ຄົນຮັກອາຫານທີ່ມີສະຕິ. ການກິນໝາກມັງກອນໃຫ້ຫຼາຍໄດ້ນຳຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ. ຈາກທັດສະນະໂພຊະນາການ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ຄູ່ມືການອົບແຫ້ງມັນຕົ້ນດ້ວຍອຸປະກອນການອົບແຫ້ງ
I. ການກະກຽມ 1. ເລືອກມັນຕົ້ນ: ເລືອກມັນຕົ້ນທີ່ບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ງອກ, ແລະເນົ່າເປື່ອຍ. ພະຍາຍາມເລືອກມັນຕົ້ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ຂ້ອນຂ້າງເປັນເອກະພາບເພື່ອໃຫ້ພວກມັນໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນຫຼາຍຂື້ນໃນລະຫວ່າງການອົບ. 2. ລ້າງມັນຕົ້ນ: ລ້າງໜ້າດິນໃຫ້ສະອາດ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ອຸປະກອນອົບແຫ້ງຖົ່ວ
ໃນອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງຫມາກຖົ່ວ, ການອົບແຫ້ງແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນທີ່ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄຸນນະພາບ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາ, ແລະມູນຄ່າຕະຫຼາດສູງສຸດຂອງຫມາກຖົ່ວ. ດ້ວຍຄວາມກ້າວໜ້າຂອງເຕັກໂນໂລຊີຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ອຸປະກອນອົບແຫ້ງທີ່ທັນສະໄໝສະໜອງວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີປະສິດທິພາບ ແລະ ເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບການອົບແຫ້ງໝາກຖົ່ວ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
ແກ່ນກາເຟແຫ້ງດ້ວຍເຄື່ອງອົບແຫ້ງ
I. ວຽກງານການກະກຽມ 1. ເລືອກກາເຟຖົ່ວຂຽວ: ກວດກາເບິ່ງໝາກຖົ່ວທີ່ບໍ່ດີ ແລະ ສິ່ງສົກກະປົກຢ່າງລະມັດລະວັງ ເພື່ອຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງແກ່ນກາເຟ ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລົດຊາດຂອງກາເຟສຸດທ້າຍ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຫມາກຖົ່ວ shriveled ແລະປ່ຽນສີສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂດຍລວມ ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ -
Drum Dryer ສໍາລັບການອົບແຫ້ງ Walnut
ການຜະສົມຜະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງປະສິດທິພາບແລະຄຸນນະພາບ I. ການແນະນໍາ Walnuts, ເປັນຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະສຸຂະພາບ. ການອົບແຫ້ງເປັນຂັ້ນຕອນສໍາຄັນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ walnut, ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ຄຸນນະພາບແລະໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຂອງ walnut ...ອ່ານເພີ່ມເຕີມ
ຜູ້ອອກແບບ, ຜູ້ຜະລິດແລະຕິດຕັ້ງຊັ້ນນໍາໃນອຸດສາຫະກໍາອົບແຫ້ງແລະຄວາມຮ້ອນໃນປະເທດຈີນ
ການຄົ້ນຄວ້າ, ການພັດທະນາ, ການຜະລິດ, ການຕິດຕັ້ງແລະຫລັງການຂາຍນັບຕັ້ງແຕ່ 2007.
