ໝາກຖົ່ວດິນເປັນໝາກໄມ້ທົ່ວໄປ ແລະເປັນທີ່ນິຍົມ. ຖົ່ວດິນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກ 25% ຫາ 35%, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນທາດໂປຼຕີນທີ່ລະລາຍໃນນ້ໍາແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ລະລາຍເກືອ. ຖົ່ວດິນມີ choline ແລະ lecithin, ເຊິ່ງຫາຍາກໃນເມັດພືດທົ່ວໄປ. ພວກເຂົາສາມາດສົ່ງເສີມການເຜົາຜະຫລານອາຫານຂອງມະນຸດ, ປັບປຸງຄວາມຊົງຈໍາ, ເສີມສ້າງສະຕິປັນຍາ, ຕ້ານການແກ່, ແລະຍືດອາຍຸຊີວິດ. ຂະບວນການອົບແຫ້ງແບບດັ້ງເດີມສໍາລັບຖົ່ວດິນຕົ້ມໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວແມ່ນແສງແດດການອົບແຫ້ງ, ທີ່ມີວົງຈອນຍາວ, ຄວາມຕ້ອງການສະພາບອາກາດສູງ, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງແຮງງານສູງ, ແລະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຖົ່ວດິນ:
1. ການເຮັດຄວາມສະອາດ: ມີຂີ້ຕົມຫຼາຍຢູ່ເທິງຫນ້າຂອງຖົ່ວດິນສົດ. ແຊ່ຖົ່ວດິນດ້ວຍຂີ້ຕົມໃນນ້ໍາປະມານ 30 ນາທີ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງດ້ວຍມືເລື້ອຍໆ. ເມື່ອຂີ້ຕົມເກືອບໝົດແລ້ວ, ຈົ່ງເອົາມັນດ້ວຍມືຂອງເຈົ້າເອົາໃສ່ໃນໂຖນ້ຳອີກໜ່ວຍ. ສືບຕໍ່ຕື່ມນ້ໍາ, ສືບຕໍ່ຂັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກ, ຕື່ມເກືອຫຼືແປ້ງແລະສືບຕໍ່ຂັດຈົນກ່ວາບໍ່ມີຂີ້ຕົມຫຼືດິນຊາຍ.ຂີ້ຕົມສຸດຖົ່ວດິນ.
2. ການແຊ່ນ້ຳ: ລ້າງໝາກຖົ່ວດິນ, ບີບໝາກຖົ່ວດິນໃຫ້ສະອາດ ແລະ ແຊ່ໃນນ້ຳເກືອຫຼາຍກວ່າ 8 ຊົ່ວໂມງກ່ອນແຕ່ງກິນ. ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເກືອເຂົ້າໄປໃນຖົ່ວດິນແລະເຮັດໃຫ້ເປືອກຫມາກຖົ່ວອ່ອນລົງ. ເມື່ອນຳມາປຸງແຕ່ງດ້ວຍນ້ຳເກືອ, ໝາກຖົ່ວດິນຈະດູດເອົາລົດຊາດງ່າຍຂຶ້ນ.
3. ແຕ່ງກິນດ້ວຍເກືອ: ໃສ່ຖົ່ວດິນໃນຫມໍ້, ຕື່ມນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາຖົ່ວດິນ, ຕື່ມເກືອໃນປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ, ເອົາໄປຕົ້ມດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນກັບຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ຫັນຫມາກຖົ່ວດິນເລື້ອຍໆເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພວກມັນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ. ຫຼັງຈາກຖົ່ວດິນຖືກປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ຢ່າຟ້າວເອົາມັນອອກ, ແຕ່ສືບຕໍ່ຕົ້ມເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
4. ການອົບແຫ້ງ: ເອົາຖົ່ວດິນທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວກັບເກືອແລ້ວລ້າງອອກ. ຈັດແຈງຖົ່ວດິນໃສ່ຖາດອົບເປັນລະບຽບ, ເອົາຖາດອົບທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຖົ່ວດິນເຂົ້າໄປໃນກະຕ່າວັດສະດຸແລະຍູ້ມັນເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງອົບແຫ້ງເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການອົບແຫ້ງ.
5. ຕົວກໍານົດການແຫ້ງຂອງຖົ່ວດິນໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງຫມາກໄມ້ແຫ້ງມີດັ່ງນີ້:
ໄລຍະທີ 1: ອຸນຫະພູມການອົບແຫ້ງແມ່ນຕັ້ງໄວ້ທີ່ 40-45 ℃, ເວລາແຫ້ງແມ່ນ 3 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື້ນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ;
ໄລຍະທີ 2: ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນເຖິງ 50-55 ℃, ແຫ້ງປະມານ 5 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຄວບຄຸມເວລາກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ;
ໄລຍະທີ 3: ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງ 2 ຂັ້ນຕອນທຳອິດ, ລະດັບຄວາມແຫ້ງຂອງຖົ່ວດິນຈະຮອດ 50%-60%, ອຸນຫະພູມສາມາດຍົກຂຶ້ນເປັນ 60-70 ℃, ແລະ ຖົ່ວດິນສາມາດຍູ້ອອກຈາກຫ້ອງອົບແຫ້ງໄດ້ ເມື່ອຄວາມຊຸ່ມຂອງຖົ່ວດິນແມ່ນ 12-18%.
ເວລາປະກາດ: ສິງຫາ-12-2024
