WesternFlag—ຂະບວນການອົບແຫ້ງໄສ້ກອກ

ຄວາມເປັນມາ

ໄສ້ກອກເປັນອາຫານປະເພດໜຶ່ງທີ່ນຳໃຊ້ເຕັກນິກການຜະລິດອາຫານທີ່ເກົ່າແກ່ຫຼາຍ ແລະ ຮັກສາຊີ້ນສັດ, ໂດຍທີ່ຊີ້ນຖືກນຳມາຕຳເປັນເສັ້ນ, ປະສົມກັບອຸປະກອນເສີມ, ຖອກໃສ່ກະປ໋ອງທີ່ໝັກໄວ້ ແລະ ແກ່ຈົນແຫ້ງ. ໄສ້ກອກແມ່ນເຮັດຈາກຫມູຫຼືແກະທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນທີ່ມີລະດູການແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ.

ວິວັດທະນາການວິທີການອົບແຫ້ງໄສ້ກອກ

1) ວິທີການແບບດັ້ງເດີມ - ການອົບແຫ້ງແບບທໍາມະຊາດ. ໄສ້ກອກຖືກຫ້ອຍຢູ່ໃນບ່ອນລະບາຍອາກາດສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງ, ແຕ່ມັນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກສະພາບອາກາດ; ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຈະດຶງດູດແມງວັນ, ແມງໄມ້ແລະມົດໃນຂະບວນການແຫ້ງ, ທີ່ບໍ່ມີສຸຂະອະນາໄມແລະງ່າຍທີ່ຈະເປັນ mold ແລະເນົ່າເປື່ອຍແລະຊຸດໂຊມ.
(2) ການອົບແຫ້ງດ້ວຍຖ່ານຫີນ. ດ້ວຍວິທີການອົບແຫ້ງຊີ້ນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ນີ້, ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງຫຼາຍຢ່າງ: ຜະລິດຕະພັນຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍຂີ້ເທົ່າຖ່ານຫີນ, ຂີ້ເຖົ່າ, ວົງຈອນການແຫ້ງແລ້ງຍາວ, ການໃຊ້ພະລັງງານ, ຂະບວນການອົບແຫ້ງຂອງອຸນຫະພູມ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນບໍ່ດີທີ່ຈະຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຂອງໄສ້ກອກເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ຫມັ້ນຄົງ. .
(3) ການອົບເຄື່ອງປ້ຳຄວາມຮ້ອນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ຜູ້ຜະລິດ salami ຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ນໍາໃຊ້ອຸປະກອນອົບແຫ້ງໄສ້ກອກດ້ວຍອາກາດຮ້ອນ, ຕາກໄສ້ກອກໃຫ້ສະອາດແລະສຸຂະອະນາໄມ, ເຮັດໃຫ້ວົງຈອນການຜະລິດສັ້ນລົງ, ແລະ, ຂະບວນການອົບແຫ້ງແມ່ນງ່າຍດາຍ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຄຸນນະພາບທີ່ຫມັ້ນຄົງ, ໄລຍະເວລາເກັບຮັກສາດົນກວ່າ.

ວິທີການເລືອກເຄື່ອງເປົ່າໄສ້ກອກທີ່ເຫມາະສົມ?

1) ຄຸນນະພາບຂອງໄສ້ກອກບໍ່ພຽງແຕ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຂະບວນການສ່ວນປະກອບ, ແຕ່ຍັງສໍາຄັນຫຼາຍແມ່ນຂະບວນການແຫ້ງແລະ dehumidifying, ເຄື່ອງອົບແຫ້ງ sausage ອັດສະລິຍະສາມາດປັບຂະບວນການອົບແຫ້ງ, ປັບຕົວກໍານົດການເວລາແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບ sausages ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
(2) WesternFlag dryer circulating ລະບົບການອົບແຫ້ງ, ໃນເວລາດຽວກັນ dehumidification ແລະຄວາມອົບອຸ່ນ, ເພື່ອບັນລຸຜົນກະທົບຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງໄວ, ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກໄຟຟ້າ. ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກສະພາບດິນຟ້າອາກາດພາຍນອກແລະແລ່ນໄດ້ຕະຫຼອດປີ.

(3)ຫ້ອງອົບແຫ້ງໄສ້ກອກຂອງ WesternFlag, ການດໍາເນີນງານອັດຕະໂນມັດຢ່າງເຕັມສ່ວນ, ງ່າຍດາຍແລະສະດວກ, ກໍລະນີການອົບແຫ້ງກວມເອົາໃນທົ່ວປະເທດ, ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມແຫ້ງແລ້ງຂອງທຸກຍ່າງຂອງຊີວິດ, ຄຸນນະພາບທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ການຮັບປະກັນດ້ານເຕັກໂນໂລຢີ, ການຮັບປະກັນການບໍລິການ.

ຂັ້ນຕອນການອົບແຫ້ງໄສ້ກອກ

1) ຂັ້ນຕອນ isokinetic ຂອງໄສ້ກອກແຫ້ງ
ຂັ້ນຕອນ preheating: ແກ່ຍາວເຖິງ 5 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ, ພາຍໃນສອງຊົ່ວໂມງຫຼັງຈາກວັດສະດຸໄດ້ຖືກ loaded ເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງອົບແຫ້ງ, ອຸນຫະພູມເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາເຖິງ 60 ຫາ 65 ອົງສາ, ໂດຍບໍ່ມີການ dehumidification. ຂະບວນການນີ້ແມ່ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນການຫຼີ້ນຂະບວນການຫມັກ, ຄວບຄຸມຊີ້ນບໍ່ປ່ຽນສີແລະລົດຊາດ.
ຫຼັງຈາກເວລາ preheating, ປັບອຸນຫະພູມ 45 ຫາ 50 ອົງສາ, ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນພາຍໃນຂອບເຂດຂອງ 50% ຫາ 55%.

2) ຂັ້ນຕອນການເລັ່ງຂອງໄສ້ກອກແຫ້ງ
ການຄວບຄຸມໄລຍະເວລາສີແລະການຫົດຕົວແລະຮູບຮ່າງ, ອຸນຫະພູມແມ່ນຄວບຄຸມຢູ່ທີ່ 52 ຫາ 54 ອົງສາ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນຄວບຄຸມຢູ່ທີ່ປະມານ 45%, ເວລາແມ່ນ 3 ຫາ 4 ຊົ່ວໂມງ, ໄສ້ກອກຄ່ອຍໆຈາກສີແດງອ່ອນໄປສູ່ສີແດງສົດໃສ, ໄສ້ກອກເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດສັນຍາ, ເວລານີ້ຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບການເກີດຂື້ນຂອງເປືອກແຂງ, ທ່ານສາມາດສະຫຼັບລະຫວ່າງຮ້ອນແລະເຢັນ, ຜົນກະທົບແມ່ນດີ.

3) Sausage drying ຂັ້ນຕອນຂອງການແຫ້ງຢ່າງໄວວາ
ຂັ້ນຕອນຂອງຂໍ້ຈໍາກັດຕົ້ນຕໍນີ້ແມ່ນອຸນຫະພູມເພື່ອເສີມສ້າງອຸນຫະພູມຄວາມໄວໃນການອົບແຫ້ງເພີ່ມຂຶ້ນເຖິງ 60 ຫາ 62 ອົງສາ, ການຄວບຄຸມເວລາແຫ້ງໃນ 10 ຫາ 12 ຊົ່ວໂມງ, ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງພີ່ນ້ອງໃນ 38% ຫຼືດັ່ງນັ້ນ, sausage ສຸດທ້າຍ, ການຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງການແຫ້ງແລ້ງສຸດທ້າຍໃນໄສ້ກອກ. 17% ຂ້າງລຸ່ມນີ້.

4) ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງຂອງອຸປະກອນການອົບແຫ້ງຕົວຊີ້ວັດຂອງການຄວບຄຸມ debugging, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງອອກ sausage ສີເຫຼື້ອມເປັນເງົາ, ສີແດງທໍາມະຊາດ, ໄຂມັນ snow ສີຂາວ, striped ເປັນເອກະພາບ, ເຄືອບຂີ້ເຜີ້ງແຫນ້ນ, ໂຄງສ້າງຫນາແຫນ້ນ, elasticity ງໍ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນ.

(ຫມາຍເຫດ: ຂະບວນການອົບແຫ້ງໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກລະດັບຄວາມສູງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງພາກພື້ນ, ແລະຕ້ອງໄດ້ຮັບການປັບຕົວເຂົ້າກັບສະພາບທ້ອງຖິ່ນ, ພຽງແຕ່ສໍາລັບການອ້າງອີງ).